Maten orsakar upp till 84 procent av vårt ekologiska naturavtryck. Det framgår av en ny vetenskaplig rapport som har tagits fram av forskare vid Jyväskylä universitet och det tyska Hot or Cool-institutet.
Enligt den mellanstatliga vetenskapspanelen IPBES riskerar upp till en miljon arter att dö ut ifall den nuvarande konsumtionsfesten fortgår.
Rapportens forskare understryker att naturförlusten inte handlar enbart om bristande naturskydd. ”Det är ett problem som handlar om de ekonomiska system och modeller som styr vår konsumtion och produktion”, skriver Jyväskylä universitet i ett pressmeddelande.
Maten orsakar 51–84 procent av vårt ekologiska naturavtryck i Brasilien, Japan och Finland, enligt rapporten. Den största bidragande orsaken till naturförlusten är markanvändning som är relaterad till djurhushållning och köttproduktion.
Vår livsstil har enligt forskarna en större inverkan på naturen än vi tror.
I Japan och Brasilien inverkar också trafiken och i synnerhet privatbilismen negativt på det ekologiska naturavtrycket. Energikonsumtionen och olika konsumtionsvaror har också en stor inverkan på avtrycket.
”Finländarnas naturavtryck är det minsta i jämförelsen med Brasilien och Japan. Skillnaden beror till vissa delar på en mindre köttkonsumtion. Å andra sidan har vi utlokaliserat en betydande andel av vårt naturavtryck till andra länder”, säger Sami El Geneidy, forskare vid Jyväskylä universitet.
Forskarna efterlyser ett skifte av fokus så att vi diskuterar grundorsaken till naturförlusten och fäster större uppmärksamhet vid markanvändningen, konsumtionen av naturresurser och konsumtionens effekter på artrikedomen och klimatet.
”Rapporten ger handfasta tips för politiska beslutsfattare också i Finland. Tyskland har till exempel gått in för att sänka mervärdesskatten för vegetariskt baserad kost”, säger Charlotte Maddinson, doktorand vid Jyväskylä universitet.
Vår livsstil har enligt forskarna en större inverkan på naturen än vi tror.
”Vi föreslår att förändringar av den egna livsstilen ska få större uppmärksamhet i debatten kring naturskyddet. Det är viktigt att matens, trafikens och konsumtionens inverkan på naturavtrycket införlivas i den nationella rapporteringen om naturförlusten”, säger El Gennady.
